Ege Usulü Biber Dolması

EGE USULÜ BİBER  DOLMASIMALZEMELER nevsinavdan
1 kilo dolma biberi
2 sb pilavlık pirinç
2 adet küp doğranmış kuru soğan
Yarım bağ dereotu
Yarım bağ maydonoz
Yarım bağ taze nane
1 çorba kasesi domates püresi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz
1,5-2 sb kadar su
Üzerine tekrar zeytinyağı gezdiriyoruz.

HAZIRLANIŞI
Dolma biberlerini güzelce yıkıyoruz, baş kısımlarını bıçak yardımıyla kesiyoruz, üzerinde kullanmak üzere kenara alıyoruz. Pirinci biraz suda bekletip güzelce yıkıyoruz. Küp doğranmış kuru soğan, ince doğranmış taze nane, maydonoz, dere otu, domates püresi, karabiber, zeytinyağı, tuz ilave ediyoruz. Dolma biberin kapaklarını üzerine kapatıp, 1,5 su bardağı kadar suyu ilave ediyoruz. Döküm tencere de piştiği için bu miktar yeterli oluyor. Siz Kendi pirincinizin kalitesine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Pişen dolmaların kapağını açmadan soğumasını bekliyoruz, afiyetle tüketiyoruz. Zeytinyağlı yemeklerde Ilık olarak tüketmek (oda sıcaklığı) daha lezzetli oluyor. Dilerseniz üzerine sızma zeytin yağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun

AEGEAN-style stuffed peppers
.
INGREDIENTS
.
1 kg of bell peppers
2 glasses of rice
2 diced onions
half a bunch of dill
half a bunch of parsley
Half a bunch of fresh mint
1 soup bowl of tomato puree
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 glass of olive oil
Salt
1.5-2 glasses of water
Drizzle olive oil on it again.
.

PREPARATION
.
We wash the stuffed peppers well, cut the heads off with the help of a knife, set them aside to use on them. We soak the rice in a little water and wash it well. Add diced onion, finely chopped fresh mint, parsley, dill, tomato puree, black pepper, olive oil, salt. Cover the bell peppers and add 1.5 cups of water. This amount is sufficient as it is cooked in a cast iron pot. You can adjust the amount of water according to the quality of your own rice. We wait for the cooked stuffed to cool before opening the lid, and we consume it with pleasure. It is more delicious to consume it warm (room temperature) in olive oil dishes. If you wish, you can drizzle extra virgin olive oil on it. Bon Appetit  nevsinavdan‘a tesekkurler.