Dondurucu İçin Bamya

DONDURUCU İÇİN BAMYA
Malzemeler
2 kilo bamya
3-4 litre su (Haşlamak İçin)
1 tatlı kaşığı limon tuzu veya 1 adet limonun suyu
İsteğe bağlı içine koyacaksanız 8-10 tne domates (2-3 kg)
Hazırlama Aşamalarım
Bamyalar çeşme altında nazikçe yıkanır. Az süzdürülür temiz sofra bezi üzerine konulur.

( Bunu yapmamın sebebi yapışkan salgısını salıp birbirine yapışmaması ) Suyu çekilip tektane kalacaklar sonra tepeleri huni şeklinde temizlenir fırıldak görüntüsünde olacaklar 😉 Benimkiler çok iri olmadığı için içinde çok minikler vardı ve çok taze idi ondan çoğunun sadece sap kısımlarını dibinden kestim 😉
Hepsi hazır olunca büyük tencereye su konulur. (Yaklaşık 3-4 litre ) Kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı limon tuzu atılır veya 1 limonun suyu da olur ve ardından kaynayan suya bamyalar eklenip arada zedelemeden karıştırılmak sureti ile rengi dönene kadar biraz bekletilir 😉 5-6 dakika yeterli olacaktır . Sonrasında kevgir süzgeç üzerine alınıp soğumaları beklenir.

Soğuduktan sonra ister domatessiz o şekilde poşetlere paylaştırılır isterseniz bamyalar bir tepsiye alınıp içine kabukları soyulup küpler halinde doğranmış domatesler konup harmanlanıp buzdolabı poşetlerine paylaştırılır ve pipet ile havası alınıp buzluğa kaldırılır.Domatesli çok iyi oluyor Hem daha leziz hemde bereketli. 1.5 kg bol domatesli 5 pkt çıkıyor bence süper kışın büyük rahatlık
Soğan ve salçayı kavurduktan sonra çözünmeden hemen çıkarıp içine salıp yemeğini yapmak için rahatlıkla kullanabilirsiniz.neslinin_mutfagi_‘na tesekkurler.