Biber Salçası

Biber Salçası songul_mutfakta
Önce tek tek içini çıkarıp çekirdeklerini temizliyorum daha sonra lehenlere koyup bol suyla yıkayıp sepetlere koyup suyunu süzdürüyorum ve #salça makinasından geçiriyorum yeteri kadar tuz döküp dama güneşli yere seriyorum

güneşe göre bir haftaya kadar iyice kuruyana kadar güneşte tutuyorum kesinlikle başka katkı madde kullanmıyoruz sadece kaya tuzu .kuruduktan sonra biraz zeytin yağı ile karıştırıp şişelere bastırıyorum

3 4 yıl rahatlıkla tüketebilirsiniz.