Beyti Kebap

Beyti kebap
Lavaśi icin sevdileeeeee
1 su bardagi ilik su
Yarim su bardagi ilik süt
1 tatli kasigi maya
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi seker
3-3 bucuk su bardagi un
Köftesi icin:
500 gram kiyma
1 yumurta
1 sogan tendesi
1 sarimsak rendesi

Tuz karabiber kimyon
1 yemek kasigi siviyag
5 yemek kasigi galetaunu
1 tatli kasigi biber salcasi
2 yemek kasigi su
Salcali sosu icin:
1 yemek kasigi tereyag
1 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi biber salcasi
1 sarimsak rendesi
Tuz karabiber
1 su bardagi su
ilki once köfte malzemelerimizi karisdirip yogurun ve buzdolabina koyun dinlensin
Lavasimiz icin un haric diger malzemeleri ilave edin karisdirin unu kontrollu sekilde koyup yogurun kivamini alinca üzerini kapatin mayalanmaya birakin mayasi gelen hamuru esit bezelere ayirin tavaniz büyüklügünde acin arkali önlü pisirin
ince oldugu icin hemen pisiyor. Köftemizi firin kaadi serili tepsiye uzun sekiller verip yerlesdirin önceden isittigimiz firinda 15-20 dakika pisirin

Salcali sosu icin
Yagi eritin salca baharatlari ilave edin yavas yava suyu ekleyin ve kaynayip koyulasinca altini kapatin
Lavaslarimiza önce salcali sosu gezdirin köfteyi icersine koyup rulo yapin 2 parmak genislinde kesin servis tabagina dizin üzerine salcali sos gezdirin ve yogurt koyup servise hazirdir bulgur pilaviyla servis edin