Ay Tatlısı Tarifi

Ay Tatlısı Tarifi
Su bardağı ölçüsü 200 ml – Çay bardağı ölçüsü 125 ml
125 gram tereyağı
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti İçin;

2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri İçin;

Ay Tatlısı Tarifi

1 adet yumurta sarısı
Ay Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır;
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyelim ve 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.Hamuru için tereyağı, yumurta ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp karıştıralım. Üzerine irmik ekleyelim ve

kontrollü bir şekilde un, kabartma tozu ve vanilyada eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. En son cevizimizi ekleyip 1 tur daha yoğuralım.Hamuru iki parçaya ayıralım ve rulo haline getirelim. Üzerine çay bardağının ağız kısmı ile bastırılarak ay şeklinde parçalar alınır.Şekil verdiğimiz hamurları borcama yerleştirelim.Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla desen verelim.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst ayarda pişmeye bırakılır. Fırından çıkan sıcak tatlıya bekletilmeden ılık şerbet gezdirilir.