Cocostar Pasta Tarifi

Cocostar Pasta Tarifi – Hindistan Cevizli, Bol Çikolatalı Nefis Pasta
Yumuşacık kakaolu keki, bol Hindistan cevizli kreması ve parlak çikolata sosuyla Cocostar pasta, çikolata ve Hindistan cevizi sevenlerin bayılacağı nefis bir tatlıdır. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle çay saatlerine çok yakışır.
Malzemeler
Kek için:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
Hindistan cevizli kat için:
– 3 su bardağı süt
– 4 yemek kaşığı irmik
– 1 su bardağı Hindistan cevizi
– Yarım su bardağı toz şeker
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosu için:
– 200 ml sıvı krema
– 160 g sütlü veya bitter çikolata

Yapılışı
1. Keki hazırlayın: Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.

2. Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin ve keki soğumaya bırakın.

3. Hindistan cevizli kremayı hazırlayın: Sütü, irmiği ve şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ve Hindistan cevizini ekleyip karıştırın.

4. Hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

5. Çikolata sosunu hazırlayın: Kremayı ısıtın ancak kaynatmayın. Ocaktan alıp doğranmış çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

6. Çikolata sosunu Hindistan cevizli katın üzerine dökün ve spatulayla düzeltin. Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.

7. Dilimleyerek servis edin. Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.
Püf noktaları
– Kekin tamamen soğumasını beklemeden Hindistan cevizli kremayı üzerine dökmeyin.
– Çikolata sosunu çok sıcakken dökmeyin; ılımasını bekleyin.
– Pastayı bir gece buzdolabında dinlendirirseniz dilimleri daha düzgün çıkar ve lezzeti daha iyi oturur.
Afiyet olsun!