Yağlı Biber Turşusu

Yağlı Biber Turşusu
@yelizgurmutfagi
Hayırlı mutlu sabahlar
Sizlere yağlı biber turşusu tarifini sizler için bırakıyorum. Mutlaka kaydedin derim.
Malzemeler:
1 kg kıl yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 su bardağı su (250 bardak)
1 su bardağı sirke (200 ml bardak)
1su bardağı sıvıyağ(200 ml bardak)
7-8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı doluca turşuluk tuz
Bir tutam maydanoz (Tercihen)

Yapılışı:
Biberleri yıkayıp iri parçalar halinde doğrayalım.
Tencereye sıvıyağ, su , tuz ve sirkeyi ekleyip kaynatalım. Kaynayan karışıma hemen biberleri ekleyip sürekli alt üst ederek rengini sarartalım. Benimkiler 7 dakika da sarardı. Siz sarardığı gibi üzerine sarımsak iri parça doğrayıp maydanozla birlikte turşuya katalım. Bir iki karıştırıp altını kapatalım ve tutacakla kavanozlara yerleştirelim.

Kalan suyu üzerlerine pay edelim ve yeni kapakları sıkıca kapatıp ters çevirelim. Böylece turşumuz uzun zaman dayanır. (Serin yerde saklayın ve açınca mutlaka buzdolabına kaldırın.)