Dilim Cocostar Pasta Tarifi

Düşünün ki kaymak tadında hindistancevizi, yumuşacık bir kek ve çikolata ? Üçü bir araya gelince ortaya nasıl bir lezzet çıkıyor deneyip görmelisiniz ?

COCOSTAR PASTA

__ Malzemeler __ ozlemin.pasta.defteri

* 4 adet yumurta
* 250 gr toz şeker(1,5su bardağndan 1parmak eksik)
* 1 su bardağı süt
* 65 ml sıvı yag (yarım cay bardagından cok az fazla)
* 3_4 yemek kaşğı kakao
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 220 gr un(2 su bardağı)

?Keki ıslatmak için 1 su bardağından biraz fazla süt

Arası İçin
* 3 paket kremşanti (İki paketini kaymak tadında kremşanti kullandm.Şart değil)
* 2,5 su bardağı soğuk süt
* yarım su bardagından bıraz fazla pudra sekeri
* 3,5 su bardağı hindistancevizi
* rendelenmiş limon kabuğu

?Üzerini süslemek için sütü 3 su bardağı, hindistancevizini de 4 su bardağı kullandım ( Krema sıkma torbası ile kalanını üzerine sıktım.)

Üzeri İçin
* 1 paket sıvı kirema ( 200 ml )
* 160 gr bitter sutlü karışık cikolata ( 2 paket )

Kek için yumurtalarn sarı ve beyaznı ayıralm.Beyaznı bir fiske tuz ve toz şekerin çok azı ile sertleşne kadar mikserle çırpalm.Kalan toz şekeri, sütün çok azını ve yumurtnın sarısnı miksrle çırpalm.Krema kıvamna gelnce kalan sütü ve sıvıyağı ilave edelm.Ardından un,vanilya,kakao ve kabrtma toznu eleyerk ilave edelm.Mikserle son kez çırpıp yumurta beyaznı spatula yardmı ile yumurta sarısına 2 seferde ilave edip söndürmedn alttan üste doğru yavaş yavş karştıralm.

Büyük boy dikdörtgen borcamn sadece alt kısmnı tereyağ ile yağlayalm.180 derecede keki pişirelm.Keki fırında fazla tutmayın ki yumuşak kalsın(25 dk da pişti)

Soğuyan keki 1 su bardağndan biraz fazla süt ile ıslatalm.Kremşanti ve soğuk sütü miksrle çırpalm.Pudra şekeri,hindistancevzi, limon kabuğnu da ekleyip çırpmaya devam edelim ve kekin üzerne eşit bir şekilde yayalm.

Ganaj için kremayı ocakta kaynama noktasına getirip çikolataları ilave edelim.Hızlıca karıştıralım.Biraz soğuyunca pastanın üzerine dökelim. Benim pastamn üzerinde ganaj için neredeyse hiç yer kalmamıştı.O yüzden çikolata iyice kıvam alınca pastanın üzerine döktm.Böylece yanlardan akmadı.