Kıymalı Dilim Poğaça

Yumuşacık nefis bir lezzet ?? Hem kolay hem lezzetli mutlaka deneyin derim.

??????? ?İ?İ? ??Ğ?Ç? mutfaktutkumm

1su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt ( katı olmayan sulu kıvamlı yoğurt kullandım )
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta ( sarısı üzerine akı içine)
1 paket instant maya
5- 5.5 su bardağı kadar un

Kıymalı Dilim Poğaça

İçi İçin:
300 gr. kıyma
2 adet orta boy soğan
1 adet domates
Maydanoz, tuz, karabiber

İç malzemesi için tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyalım. Küp küp doğradığımız soğanları katıp biraz kavuralım. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim. Kıyma kavrulunca doğranmış domatesi ilave edip domates suyunu çekinceye kadar pişirelim. Tuz, karabiber ekleyip karıştıralım. En son maydanozu ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğuralım. 1saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamuru 3 parçaya ayırın. Hamurları uzun şekilde açın ortasına iç harcını koyun. Hamurun kenarlarını ortada birleştirip iyice kapatın. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam biraz kekik ve pul biber serpin. 180°lik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyip dilimleyip servis yapalım.