Pestil

Pestil
1, 5kg şeftali (kayıdı, erik, incir, elma arzu ettiğiniz meyve ile yapabilirsiniz)
1 çay bardağı şeker deryali_lezzetler
2 çorba kaşığı tepeleme nişasta
1 su bardağı su
Hazırlanısı
Meyveleri yıkayıp çekirdsklerini temizleyelim.
Tencereye koyup altı kısık kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca blendırdan geçirelim sekerini ilave edelim.
Nisastayı 1 su bardagı suya koyup karıştıralım.
Pestilin içine dökelim.
Sürekli karıştıralım topaklanmaması için.
Topaklanma olursa tekrar blenderdan geçirelim.

Kısık ateste 5-6dakika daha pişirelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere dökelim.
Ne çok ince nede çok kalın olmasın.
Tepsiye eşit şekilde yayalım ve güneşe koyup 2 gün boyunca kutumaya bırakalım.
Kuruyunca kagıttan çıkarıp arasına ceviz, fındık fıstık istediğiniz birini serpip saralım.

İster rulo ister muska şeklinde.. Tercih size kalmış.
Verdiğim ölcüler 2 tepsi içindir.
Afiyet olsun.