Yağlı Gemlik Zeytini Tarifi

İyi akşamlar, zeytinleri dildim tatlanması için sularını değiştiriyorum, bu yıl zeytin toplamaktan zeytin kurmaya vaktim olmadı tarif isteyen varmııı görelim isteyenleri arifedemir07
Ben gemlik yağ zeytini yapıyorum, yağlı olduğu için çok lezzetli oluyor birde daha çabuk tatlanoyor
5 tl kavanoz için gerekli malzemeler
3 kg zeytin
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 su bardağı kalın salamuralık tuz (elmes marka tuz kullandım)

Yapılışı
Zeytinler 2 – 3 parçaya dilimlenir kavanoza koyulur üzeri su ile doldurulur
İki üç gün de bir suyu değiştirilir

Zeytinlerin hergün suyunu değiştirmeyin lezzeti kaçmasın
Tatlanma süresi zeytinin cinsine göre değişir, 12 ile 15 günü bulabilir. Tatlandımı diye tadına bakın
Bu sürenin sonunda zeytin tuzlanır, birkaç gün tuzunu alması için beklenir sonra afiyetle yiye bilirsiniz
.Püfnoktaları
Zeytinlerinizi biraz acıyken tuzlayın tamamen tatlanmasını beklemeyin zeytin çok tatlanırsa tuzunu alana kadar erime yapar
Kullandığınız tuz çok önemli bazı salamuralık tuzların hiç tadı yok, onun için zeytine tuzu koyunca tadına bakın zeytinler erimesin, tuzu az gelmişse biraz daha tuz ilave edin
Uzun süresonra tüketeceğiniz zeytinleri 5 – 6 gün sonra tuzlarsanız açtığınız zaman çok taze ve lezzetli olur

Zeytin kavanozlarını güneş gören yere koymayın
Kapaklarını sıkı kapatın hava almasın suyu kokmasın
Şimdilik bu kadar takıldığınız yer olursa yazın, zeytinlerinizi kurun yorumlara da yazın