Un Kurabiyesi

Hayirli aksamlar,dün yaptigim bir diger kurabiyenin tarifini bekleyenler acele et dediler ☺️ O halde gelsin tarifi…
Un kurabiyesi (Pastahane kurabiyesi)
1 kilo un
500 gr sade yag lezizsofralar
380 gr süt receli( gezuckerte Kondensmilch)
Ayrica:Üzerine batirmak icin Antepfistigi
Yapilisi: Tüm malzeme karistirma kabina alinip cok yumusak bir hamur oluncaya dek karistirilir ardindan yarim saat buzdolabinda bekletilip kücük parcalara ayrilir,bu parcalar yuvarlanip firin tepsisine aralikli dizilir ardindan üzerine antep fistigi batirilir önceden isitilmis firinda 180 derecede alt kenarlarindan hafif kizarmaya baslayincaya dek pisirilir.Firindan alinca tepsiden almaya calismayin tamamen sogusun ardindan servis edebilirsiniz.
Not:
Bu tariften 3 dolu tepsi kurabiye cikti size cok gelirse yarim ölcüde yapabilirsiniz.
Sade yag yapmak hic zor degil bunun icin tereyagini yüksek kenarli bir tencereye alin kisik ateste eritin kaynamaya baslamadan altini kapatip biraz bekletin ayrani dibe cökecektir ardindan üzerinde ki yagi ayraniki karistirmadan süzün ertesi gün veya tamamen soguduktan sonra kullanabilirsiniz.

Sade yag yerine Vita yagi,pastacilik margarini veya yurtdisindakiler Palminsoft margarini kullanabilirsiniz.
Süt receli yerine pudra sekeride kullanabilirsiniz bunun icin sade yag miktari yani 500 gr sade yaga 500 gr pudra sekeri ilave edebilirsiniz.