Fellah Köftesi

Türkische Bulgur (Fellah)Frikadellen⚜️Fellah Köftesi⚜️(Türkçe Tarifi ??)

??Zutaten für 3-4 Personen

1 Glas feiner Bulgur (220ml)
1 Glas heißes Wasser  a_la_sevda

1 Ei ?
1 Glas Mehl (220ml)
1 EL Tomatenmark
1 KL Pfeffer, 1 KL Salz ?

Soße:
3 EL Öl
1/2 Dose passierte Tomaten
1 EL Paprikamark
3 Knoblauchzehe
Etwas Petersilie ?
1 KL Salz ?

Ein Glas Bulgur mit 1 Glas heißem Wasser befeuchten und 10min. ziehen lassen. Danach ein Ei, ein Glas Mehl, ein EL Tomatenmark, Pfeffer und salz dazugeben und schön kneten. Nun in Kügelchen formen, und mit dem kleinen Finger einen kleinen Loch in die Mitte stehen.Nachdem alle Kügelchen geformt sind, ins kochende Wasser ca. 20 Minuten kochen. Für die Sosse,Öl und die passierten Tomaten in eine Pfanne geben. Knoblauchzehen und Paprikamark und etwas Petersilie dazugeben und mit Salz würzen. Nun die Sosse auf die Bulgur Frikadellen drüber gießen und genießen.

⚜️Fellah Köftesi⚜️

Selam ??‍♀️

??Malzemeler 3-4 Kişilik

1 bardak ince bulgur (220ml)
1 su bardağı sıcak su
1 yumurta ?
1 bardak un (220ml)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 TK karabiber,1 TK tuz

Sosu için:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 kutu rendelenmiş Domates sosu yada 5 Domates rendesi
1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
3 diş sarımsak
Biraz maydanoz ?
1 TK tuz

Bir bardak bulguru 1 bardak sıcak su ile nemlendirip 10 dakika bekletin.Daha sonra bir yumurta, bir bardak un, bir çorba kaşığı salça, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Şimdi toplar haline getirin ve küçük parmağınızla ortasına küçük bir delik açın.Tüm toplar oluşturulduktan sonra kaynar suda yaklaşık 20 dakika kaynatın. Sosu için,yağ ve domates rendesini bir tavaya koyun. Sarımsak dişlerini ve kırmızı biber posasını ve biraz maydanozu ekleyin ve tuzla tatlandırın. Şimdi sosu bulgurun üzerine dökün ve karıştırın.