Mantarlı yoğurtlu pazı mezesi

Herkese iyi pazarlar☺️ Bugün davet sofralarına çok yakışacak lezzetiyle baş köşeye bile taşınabilecek harika bir salata-meze tarifi bırakıyorum. Pazı-mantar-yoğurt üçlemesine eminim sizde bayılacaksınız.

Mantarlı yoğurtlu pazı mezesi hasrets_in_kitchen

1 bağ pazı
1 büyük kırmızı soğan
8-10 adet kültür mantarı
Zeytinyağ
Tuz
2 su bardağı kadar yoğurt
3-4 diş sarımsak
Tuz

Üzeri için

Küçük bir kase iri kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 dolu tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında soteliyoruz.
İri iri doğradığımız pazıyı da üzerine ekleyip suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam ediyoruz. Tuzunu ekleyip ayrı bir kaba alıyoruz.
Aynı tavada jülyen doğradığımız mantarları yumuşayana kadar çeviriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp soğumaya

bırakıyoruz. Mantar ve pazılı karışımı karıştırma kabına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Ayrı küçük bir tavada cevizleri biraz kavurup üzerine tereyağ ve toz biber ekleyip yakmadan altını kapatıyoruz. Servis tabağına aldığımız mezenin üzerine gezdirip bekletmeden servis ediyoruz!