Soğanlı tavuk doldurma tarifi,

Soğanlı tavuk doldurma tarifi,
Sola kaydırarak yapım aşamasını izleyebilirsiniz

Bu yemek yöresel çocukluğumuzun bir yemeği dövme pilavı ile hem bereketli hem de cok lezzetli bir yemek

Soğanlı tavuk doldurma malzemesi ev.lezzetim

1 bütün tavuk

İçine
3 orta boy soğan
Baharatlar
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 cay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı

Tavuğu dikmek için yorgan iğnesi ve pamuklu ince iplik

Yapılışı

Tavuk iyicene yıkanır
Soğan halka halka kesilir yıkanır şimdi Soğanla baharatlar salçası iyicene karıştırılır tavuğun İçine doldurulur iğne ile tavuk dikilir hiç boşluk kalmayacak şekilde şimdi geniş bir tencereye tavuğun üstüne gelecek sekilde soğuk su eklenir bir tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve kaynamaya bırakılır tavuk yumuşayana kadar pişirilir, tavuk piştiyse bir kaba alınır kemiklerinden ayıklanır dövme ve soğan ile birlikte isteğe bağlı servis edilir.

Not
Dövme pilavı için 2 su bardağı dövme yi 2 saat önceden ılık su ile ısladım ve Yarım yemek kaşığı tereyağı tencereye aldım tereyağı eriyince dövmeyi ekledim bir kaç dakika kavurdum ardından kalan tavuk suyunu ekledim yumuşayana kadar pişirdim su azaldı dövme az pişti ise kaynar su eklenir az daha pişirilir.