Fındıklı Ev Baklavası

Saygının ve sevginin nesilden nesile aktarılmasını sağlayan bayram günleri yaklaşırken ??

Fındıklı ev baklavam geçen yıl çok beğenilmişti sizlerde düşünürseniz yapmayı gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz … Malzemeler
1 çay bardağı kaymaklı yoğurt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ hayatmutfagm

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı ucuyla tuz
1 hamur kabartma tozu
3 su bardağı kadar çekilmiş fındık içi
1 kg açmak için Mısır nişastası
Üzeri ve arası için 300 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Tereyağı eritip temiz bir tülbentten süzüp öyle kullanalım
Alabildiği kadar un (ben hekimoğlu exstra un kullandım )yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz ve üzerini örtüp
1 saat dinlendiriyoruz

Ardından Hamuru 25 bezeye bölüp bir tepsiye alıyoruz
5 şer 5şer bezeleri ayırıp bol Mısır nişasta sı ile tabak büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serperek üst üste yerleştiriyoruz
Sonra merdane ile 5 Li açtığımız bezeleri tepsi büyüklüğünde büyütüyoruz çok güzel açılıyor Açtığımız bezeyi tepsiyealarak kenarlarından taşan kısımları keserek üzerine koyuyoruz,yumurta fırçası ile erimiş tereyağı serpiştşriyoruz,çekilmiş fındık içi serip diğer bezelerede aynı işlemi uyguluyoruz,
En son koyduğumuz bezenin üzerinden baklava şeklinde keserek erimiş tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı döküp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar tutulur sonra 160 dereceye getirip ağır ağır içi çektirilir altı üstü pespembe olana pişene kadar pişirilir
Şerbeti için

3,5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
1dilim ince limon
Tatlı ılık şerbet ılık olacak şekilde şerbetlenir 2 /3 saat kadar dinlendirilip servis edilir