İslim Kebabı

Hayırlı günler sevgili dostlar…
İftar için şöyle guzel bir kebaba ne dersiniz?
İsmi farklı farklı olsada lezzet ayni ,bizim cok sevdiğimiz?
İslim kebabi,patlıcan kebabi veya kürdan kebabi,artık siz ne derseniz ????patlıcanın eşlik ettiği herşey cok lezzetli oluyor bence ?
Yapmak isteyenler için buyrun tarifimiz: z.e.e.i

~
~
İSLİM KEBABI

5, 6 adet patlican
500 gr orta yagli dana kiyma
1 adet sogan
2 adet sarımsak
1 yumurta
1 cay bardagi kadar galeta unu
Tuz,kimyon,karabiber
~
ÜZERİ İÇİN:
Domates ve biber dilimleri
~
~

SOSU İÇİN:
1 yemek kasigi salca
1 kase su
~
~
HAZIRLANIŞI:

Patlıcanları alalı soyup,ince şeritler halinde kesiyoruz…
Tuzlu suda 15,20 dakika kadar bekletiyoruz… Diger taraftan köfte malzemelerimizide bir guzel yoğurup,sekillendiriyoruz… Ardından suyunu

süzdürdüğümüz patlıcanları ve köftelerimizi kızartıyoruz… Kızaran patlıcanlarımızın uzerlerine köfteyi koyarak sarıyoruz…
Domates ve biber dilimlerini sardığımız patlıcanlarımızın üzerine koyup,kürdan batiriyoruz!
Borcam tepsimize diziyoruz… Salcamizi suda eritip,tepsimize döküyoruz … 200 derecelik fırında pisiriyoruz… ~