Limonlu Yaz Pastası Tarifi – Ferahlatıcı, Bol Kremalı ve Mis Kokulu!

Yaz aylarının en sevilen tatlılarından biri olan limonlu yaz pastası, yumuşacık limon aromalı keki, ipeksi kreması ve nefis limonlu meyve sosuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hafif ekşi ve tatlı dengesiyle özellikle sıcak günlerde çay saatlerine ve davet sofralarına çok yakışıyor. Üstelik bir gün önceden hazırlanabildiği için servis öncesinde sizi hiç yormuyor.

Limonlu Yaz Pastası İçin Malzemeler

Keki için:

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 2 paket vanilin

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket kabartma tozu

• 1 limonun rendelenmiş kabuğu

• 2,5 su bardağı un

Kreması için:

• 2 paket sıvı krema (400 ml)

• 250 gram mascarpone veya labne peyniri

• 500 gram süzme yoğurt

• Yarım çay bardağı toz şeker

• 2 paket vanilin

• 1 paket krem şanti

Limonlu sosu için:

• 2 adet yeşil limon

• 1 adet sarı limon

• 1 büyük portakal

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı su

• 2 yemek kaşığı nişasta

• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Limonlu Yaz Pastası Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kek için yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Sütü, sıvı yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın.

3. Vanilin, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip pürüzsüz bir kek harcı hazırlayın.

4. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında içi pişene kadar kontrollü şekilde pişirin. Ardından tamamen soğumaya bırakın.

5. Krema malzemelerinin tamamını derin bir kaba alın ve koyulaşıp kıvam alana kadar çırpın. Buzdolabında dinlendirin.

6. Limon ve portakalın suyunu sıkıp tencereye alın. Şeker, su, nişasta ve zerdeçalı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

7. Kek, krema ve meyveli sos tamamen soğuduktan sonra kekin üzerine kremayı eşit şekilde yayın.

8. Limonlu sosu kremanın üzerine kaşığın arka tarafıyla nazikçe sürün.

9. Dilediğiniz gibi süsleyerek buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

    

Limonlu Yaz Pastası Yapmanın Püf Noktaları

• Kekin üzerine krema sürmeden önce tamamen soğumasına dikkat edin.

• Kremanın daha iyi kıvam alması için malzemeler soğuk olmalıdır.

• Limonlu sos çok koyulaşırsa blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

• Pastayı bir gece önceden hazırlarsanız çok daha güzel dinlenir ve lezzeti oturur.

• Zerdeçal, sosa doğal sarı renk vermek için kullanılır.

Servis Önerisi: Üzerini ince limon dilimleri, rendelenmiş limon kabuğu veya Hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! ????