Fellah Köfte

Hayırlı akşamlar arkadaşlar.
Yemelere doyulmaz lezzet? #fellahköftesi ‘nin #tbs geldim.Dilerseniz yoğurtlu dilerseniz sade herhali ayrı bir güzel?? denemeyenyenler için sizlere de fikir amaçlı ozaman gelsin tarif?
? FELLAH KÖFTE ?
Köftesi için :nurhayatinmutfagi

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı irmik
1 yumurta
1 tepeli yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Az karabiber, kimyon
SOSU İÇİN :
1 rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ , zeytinyağ veya 1 tepeli eritilmiş tereyağ
Tuz

HAŞLAMAK İÇİN :
2 litre su
Çay kaşığı ucuyla limon tuzu
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI :
Yoğurma kabında bulgur, sıcak suyla birlikte karıştırılırak 10 dakika kapağı kapalı olarak bekletilir. İrmik,yumurta, salçalar, un, tuz baharatlarla birlikte 15 dakika macun kıvamına gelinceye kadar yoğrulur.Misket büyüklüğünde yuvarlanır. Unlanmış tepsi içerisine alınır. Ara ara el ıslatarak tüm köfteler hazırlanır.
2 litre kaynamış su, çay kaşığı ucuyla limon tuzu, 1 çay kaşığı tuzla birlikte tüm köfteler azar azar eklenerek 6-7 dakika kaynatılırak kevgirle

bir kap içerisine alınır . Sosu için tava içerisinde yağla birlikte rendelenmiş sarımsak,salçalar birlikte kavrulunca, rendelenmiş domatesle sos kıvamına gelinceye kadar pişirilir.Köftelerle birlikte harmanlanarak servis tabağına alınır.
Mükemmel sosuyla nefis fellâh köftemiz servise hazır ??
AFİYETLER OLSUN