Alıç Sirkesi Nasıl Yapılır?

Alıç Sirkesi Tarifi
Malzeme Listesi
3 Kilogram Alıç
1 Su Bardağı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Sirke Mayası
Su
Hazırlanışı:
Alıç sirkesini 3 litrelik kavanozda hazırlıyoruz. Alıçları iyice yıkıyoruz. Kavanozumuza dolduruyoruz.

Alıç Sirkesi Nasıl Yapılır?

Alıçları kavanoza doldururken, elimizle ezerek dolduruyoruz. Ardından alıçların üzerine sirke mayasını koyuyoruz. Eğer, sirke mayanız yoksa, 1 çay bardağı sirke de kullanabilirsiniz.
Ardından kavanoza tuz ve şekeri ilave ediyoruz. Son olarak da kavanozdaki alıçların üzeri kapanacak şekilde soğuk su dolduruyoruz. Kavanozun üzerine temiz bir dülbent örtüyoruz.
Üzerine de kapağını koyuyoruz. Kapağını kapatmıyoruz. Bu şekilde alıç sirkesini 3 ay bekletiyoruz. 3 ay geçtikten sonra alıçları süzüyoruz.

Posalarını atıyoruz.
Çıkan alıç sirkesini aynı kavanoza dolduruyoruz. Bu şekilde yaklaşık olarak 1 sene bekletiyoruz. Aradan 1 yıl geçtikten sonra kullanacağımız şekilde kavanozlara doldurarak, kullanıma hazır hale getiriyoruz.