Etimek Tatlısı

?ETİMEK TATLISI?
Büyük borcam için deryali_tatlar

9 adet etimek
ŞERBETİ İÇİN
1,5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
KREMASI İÇİN
1 lt süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
200 ml su bardağı ile şeker
100 gr labne peyniri (isteğe bağlı)
Bir paket vanilya
ÜST KREMA İÇİN
Kremşanti veya
Sıvı krema 200 ml
Bir yemek kaşığı pudra şekeri ile çırpılır.

Öncelikle şerbeti karamelli istiyorsak tencerede şeker eriyip rengi dönene kadar bekletip dahasonra suyu ekleyebilirsiniz. Önce şeker sertleşecektir ama kaynadıkça eriycektir sorun olmuyo yani.
Hazırladığımız karamel şerbetin tamamını etimeklere döküyoruz fazla diye düşünmeyin etimekler çokça şerbet çekiyo yoksa sert kalır içleri etimekler şerbeti çekerken kremasını pişirebilirsiniz.

Vanilya ve labne hariç tüm malzemeyi tencereye alıp karıştırarak pişirin. Pişen kremayı ocaktan alıp içerisine vanilya ve labneyi ekleyin ve çırpın. Hazır olan kremayı etimeklerin üzerine dökün ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Üst kreması içinde isterseniz kremşanti isterseniz kremayı pudra şekeri ile çırpıp kullanabilirsiniz. Tamamen soğuyunca kremayı üzerine kaplayıp buzdolabında birkaç saat bekletin ve servis edebilrsiniz.