Yufkalı Kadayıf Tatlısı

Bayram tatlısı için çok pratik bir alternatifle geldim ???? hem çıtır çıtır hemde çok kolay ???? denemelisiniz ????????

Yufkalı Kadayıf Tatlısı
Fırın tepsisi için esranurustaoglu

20 adet baklavalık yufka
1 kg çiğ kadayıf
500 gr ceviz içi
4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Şerbeti için
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir çimdik tuz
Bir parça limon tuzu yada çeyrek limon

Yufkalı Kadayıf Tatlısı

Yapılışı; Kadayıfı elinizle tel tel ayırın. Baklavalık yufkadan 2 adet alın. Tezgaha serin. Üzerine biraz kadayıf serpin. Yufkanın uç kısmını biraz boş bırakın sarması kolay olsun. Üzerine ceviz serpin. Sıkıca rulo yapın. 2 parmak kalınlığında kesin. Dikine tepsiye dizin. Hepsini aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Üzeri için tereyağını eritip sıvıyağ ilave edip karıştırın. Üzerinde oluşan köpüğü atın. Kadayıfların üzerine dökün. Heryerine gelsin. 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Şerbeti için bütün malzemeyi tencereye koyun. Kaynamaya başlayınca altını kısın. 20 dk kadar kaynatın. Altını kapatıp soğumaya bırakın. Tatlı ve şerbet ılık olacak şekilde şerbetleyin. 4 5 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyetle