Tahinli Tatlı

Tahinli Tatlı
hem çok pratik hemde çok ama çok lezzetli bir baklava tarifi vereceğim, tatlınızı henüz yapmadıysanız, tahin ile ilgili de bir sorununuz yok ise kesinlikle deneyin derim, biz çok sevdik.

Malzemeler? hanimmevii

25 adet baklava yufkası
2 su bardağı tahin
2 su bardağı çekilmiş ceviz
125 Gr tereyağı

Şerbeti için?
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yarım limon
Üzeri için dilediğiniz yemişi kullanabilirsiniz. Ben Antep fıstığı tercih ettim.

Hazırlanışı?

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu uygun kaba alıp yarım limonu kabuğu ile birlikte içine bırakıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Altını açıp pişmeye bırakıyoruz. En az 20 dakika kaynatıyoruz,kıvamlı bir şerbet olması gerekiyor. Altını kapatıp iyice soğutuyoruz.
Bir yufkayı alıp erittiğimiz tereyağı ile ıslatıyoruz, üzerine ikinci yufkayı koyup onuda yağlıyoruz bu şekilde tam beş kat yufkayı üst üste yağlıyoruz. Bir tarafta ince çekilmiş ceviz ve tahini iyice karıştırıp karışımdan yufkaların üzerine bir kaşık sürerek yarısına kadar yayıyoruz. İki cm kalınlığında rulo şeklinde katlıyoruz ve iki parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştiriyoruz. Ben yuvarlak büyük boy borcama yaptım

bu ölçüler ile tam yetti. Şerbet biraz artıyor sadece. Onun dışında Karışımı eşit şekilde sürmeye gayret gösterin, aksi takdirde yetmez. Fırını önceden 180 derecede ısıtıyoruz ve hazırladığımız tatlıyı üzerine güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Bir kaç dakika içinde tatlımız servise hazır hale geliyor. Üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun