Karadeniz Kuymağı

Meşhur karedeniz kuymak tarifini ilk kez yapmış bulunmaktayım istedigim gibi olmasada acemiligime vereyim ?
Ölcülü kıvamı kalan bi yemek kaşığı mısır unundan ekleyip bilerek katılaştıran yine

ben sonucu elde edemedim ama lezzetine kendi yaptıgım ekmegi bandırarak yemek ayrı bi güzellik

KARADENİZ KUYMAĞI; sunumblogun

200 gr tereyağı
300 gr kaşar peyniri /oranın özel peyniri var??
4 yk. Mısır unu
2 sb. Su / 400 ml
1 caY k.Tuz

Tereyagımızı bakır yada teflon tavada eritip mısır ununu ekleyip 2-3 dk kavuralım suyunu koyup cekmeye başlyınca tuzunu ve peynirini ekleyip
Ocagı kısıp yağı yüzeye cıkana kadar dibinin tutması gerekki en lezzetli yeri tavada ekmegini bandırıp dibini sıyırmak bence

Ocagım INDUCTION oldugu icin bakır tavayı kullanmıyorum ?
Sunum icin kuymagı bakır tavaya aldım cekimler felan derken tabiki biraz daha sertleşti fakat lezzetten hic kaybetmedi kuymagın ıstası olana kadar deniyecegim ?Afiyetle????‍??
.