Açma Tarifi

Açma tarifi:
in tatif commentary in different languages
Herkese merhabalar bu aralar aşırı yoğun günler olsada hafta sonuna giriş yapmış olmak inanılmaz güzel.
Hafta sonu kahvaltısı evde fırından çıkan mis gibi kokular bekliyor sizi. Zeytinli, peynirli, sarmısaklı elinizin altında ne varsa veya sade olarak hazırlayın .
Açma için malzemeler. naifmutfakk
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1,5 tatlı kaşığı maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı ( sarıları üzerine)
2,5 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
1 kaşık tereyağ
Arasına sürmek için tereyağ
Üzerine
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:

Açma Tarifi

Süt, su, maya ve şeker karıştırılır ön mayalanma bırakılır.
5 bardak un , yumurta beyazı, sıvıyağ
Tuz ekleyip aktifleşen mayayı ekleyip yoğrulur.
Bu aşamadan sonra geriye kalan unu kontrollü ekleyelim.
Yumuşak bir hamur oluyor ama ele yapıştığı için telaş etmeyin.
Tereyağ ekleyip yoğurunca hamur kıvam alıyor.
Ben tereyağ ekledikten sonra 3 -5 dakika gibi hamuru iyice yoğrulur.
Hamur 2 katı olana kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamuru maya kokusu gidene kadar yoğrulur.
18 bezeye bölünür. ( Veya 24 beze )
Hiç beklemeden elimiz ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
İçine tereyağ sürüp uçtan kıvırıp biraz uzatalım.
2 tane yan yana koyup birbirine kıvıralım ve uçları alt kısma alıp iyice sıkıştıralım.
Tepsi mayası bırakılır 20 -30 dakika arası.
Üzerine malzemeleri karıştırıp sürelim.
180 derecede pişirilir üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra üzerine sofra bezi serelim.
10 dakika sonra tüketmeye hazır.

Hello everyone even though there are very busy days these days, it’s incredibly nice to have entered the weekend. At the weekend breakfast at home, the fragrant smells coming out of the oven await you. Prepare whatever you have on hand or plain with olives, cheese, garlic. Details are in the story Materials for opening. 1 cup of warm water 1 cup of warm milk 1.5 teaspoons of yeast 1 teacup of oil 2 egg whites (on the yolks) 2.5 tablespoons of sugar 1 teaspoon salt 5-6 cups of flour 1 spoon of butter Butter for brushing Over 2 egg yolks 1 teaspoon of sugar 1 teaspoon of oil Preparation of: Milk, water, yeast and sugar are mixed and pre-fermentation is left. 5 cups flour, egg white, oil Add salt and add activated yeast and knead. After this step, let’s add the remaining flour in a controlled manner. It’s a soft dough, but don’t be alarmed as it sticks to the hand. When you add butter and knead it, the dough becomes thick. After I add butter, the dough is kneaded well for 3-5 minutes. The dough is fermented until it doubles. The fermented dough is kneaded until the yeast smell is gone. It is divided into 18 parts. (Or 24 meringues) Without waiting, let’s open it the size of a tea plate with our hands. Let’s put butter in it, twist it from the end and stretch it a little. Let’s put 2 side by side and fold them together and take the ends to the bottom and tighten them well. Leave the yeast in the tray for 20-30 minutes. Let me mix the ingredients. It is cooked at 180 degrees until it is golden brown. Let’s lay a table cloth on it after it comes out of the oven. Ready to consume after 10 minutes. You can watch the recipe in detail on my YouTube channel See you in the next recipes, bye