Pişmeyen Bol Çikolatalı Cheesecake

Sponsorlu Bağlantılar

Bol çikolatalı olduğu için oldukça ağır bir tatlı oluyor. Deneyecek olanlar bunu göz önünde bulundursun ?

Pişmeyen Bol çikolatalı Cheesecake
Malzemeler: ikosun_mutfagi

Tabanı için;
2 paket Burçak bisküvi
100g eritilmiş tereyağı

Sponsorlu Bağlantılar

Kreması için:
300g labne peyniri (frischkäse)
1 çay bardağı pudra şekeri
200ml krema (buzdolabında beklemiş soğuk krema )
200g eritilmiş bitter çikolata

Sponsorlu Bağlantılar

Üzeri için (ganaj)
100ml sıvı krema
100g bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tabanı için Tereyağ eritilir. Bisküviler rondodan çekilir ve üzerine eritilmiş tereyağı dökülür ve güzelce karıştırılır. 24 cm büyüklüğünde kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir. Bisküvi kalıba dökülür ve her yerine eşit gelecek şekilde yayılır. Üzerine bastırarak düzlenir, bu şekilde Yarım saat buzdolabında dinlendirilir.

O sırada kreması hazırlanır. İlk önce soğuk olan krema uygun bir kaba alınır ve mixerle traş köpüğü kıvamı alana denk çırpılır. Bu işlem 2 dk sürebilir. Köpük gibi olan krema buzdolabına kaldırılır. Başka bir kaba labne peyniri ve pudra şeker alınır.Malzemeler karışana kadar mixerle çırpılır.

Daha sonra benmari usulü eritilmiş çikolata eklenir-Tekrar çırpılır. Son olarak buzdolabında bekletmiş olduğumuz çırpılmış krema eklenir ve spatula yardımıyla çikolatalı kremaya yedirilir.
Dolapta bekleyen kalıp çıkartılır ve krema eşit bir şekilde yayılır ve tekrar buzdolabına kaldırılır.

Ganaj için 100 ml sıvı kremayı kaynama noktasına getirilir ( kaynamıcak ) sonra ocaktan alınır üzerine çikolata eklenir ve erimesini sağlanır. Sos ılıdığında pastanın üzerine dökülür ve üç saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra kalıbından çikartılır ve arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ?
Servis edeceğiniz tabağa yemekten koyun üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Kızdırılmış tereyağ gezdirip son olarak pul biber ve nane serpin. Afiyet olsun

Sponsorlu Bağlantılar

ETİKETLER: Pişmeyen Bol Çikolatalı Cheesecake