Sodalı Leziz Mi Leziz Yumuşacık Börek

Sodalı, leziz mi leziz, yumuşacık bir börek yapmaya ne dersiniz ? ☺️
Ee gelsin o halde tarif. ????☺️
.
Malzemeler
6 adet yufka lezzeti_mutfak_
1 şişe maden suyu
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
.
İç malzeme için

Sodalı Leziz Mi Leziz Yumuşacık Börek

500 gr çökelek
Bir tutam maydonoz
.
Üzerine 1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

.
Hazırlanışı
Fırın tepsimiz yağlıyoruz. Üzerine ilk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde açıyoruz. Sos için soda , yağ ve sütü karıştırıyoruz. Yufkanın üzerine biraz sosdan gezdirip her tarafına sürüyoruz. İkinci yufkanın yarısını bölüp tekrar tepsiye açıp sosdan gezdirip sürüyoruz.

Sodalı Leziz Mi Leziz Yumuşacık Börek

Böldüğümüz yufkanın diğer yarısını aynı şekilde yapıyoruz. Çökelek ve maydonoz harcımızı karıştırıp yarısını her tarafına eşit şekilde dağıtıyoruz. İki yufkayı daha aynı şekilde serip sosluyoruz. Kalan çökeleğide serpiştirip son iki yufkamızı da soslayarak yerleştiriyoruz. Kalan sosumuz varsa son olarak böreğimizin üzerine gezdirip kenarlarda kalan en alttaki yufkanın kanatlarını üzerine kapatıyoruz. Yumurta sarısı

ve sarısı ve süt karışımını üzerine sürüp ortadan sadece bir kere kesiyoruz ki içide hava alarak pişsin. Son olarak 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan böreğimizin üzerine temiz bir bezi ıslatıp suyunu iyice sıkıp tepsimizin üzerine kapatıyoruz. Ilıdıktan sonra dilimleyip servis yapabiliriz. ☺️