Yayla Çorbası

YAYLA ÇORBASI
Malzemeler;
4 su bardağı yoğurt senayin_lezzetdunyasi
1 büyük çay bardağı arpa şehriye
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1,5 litre kadar su
Tuz
Üzeri için;
1 ,5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı;
Uygun tencereye arpa şehriye ve 1,5 litre sueklenip şehriye hafif yumuşayana kadar pişirilir.Ayri kapta yoğurt,un ve yumurta iyice çırpılır .1-2 kepçe sehriyenin kaynayan suyundan alıp yoğurt karışımına ekleyip hızlıca çırpalım .Kaynayan sehriyenin üzerine karıştırarak dökelim

.Kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim .5-6 dk pişmeye bırakalım .Üzerine uygun tavada tereyağında naneyi yakıp çorbaya ilave edelim.Tuzunu ekleyip 3-4 dk kaynatıp ocağın altını kapatalım .Afiyet olsun…..