Marmelatlı Kurabiye

250 gr tereyağ
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
İç malzemesi;
marmelat
Üstü için;

Yumurta sarısı
yapılışı: yumuşak tereyağ, sıvıyağ, yoğurt ve pudra şekerini karıştırın. Üzerine kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak hamur yoğurun. Yarım saat dinlendirin.

Dört eşit parçaya bölün. Dikdörtgen şeklinde açın. Marmelatı sürün. Uzunlamasina yassı olacak şekilde katlayın. İstediğiniz büyüklükte kesin. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün. 175 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun…