Bienenstich

BİENENSTİCH?
Daha önce yine farklı bir kek tarifi ile paylaşmıştım , bu sefer farklı bir tarif kullandım??(hemen şimdi ekleyeceğim)
İster arasına kremalı yapın ister pudding her şekil nefis olur.. yorumunuz, beğeniniz benim için kıymetlidir❤️

BİENENSTİCH (arısokması)
Keki;
✅4 yumurta
✅250gr tozşeker(1su bardağı) mutfaktayim_b

✅1vanilya
✅50ml sıvıyağı (yarım çaybardağı)
✅100ml ılık su veya fanta
✅100ml süt(1çay bardağı)
✅300gr un (2su bardağı)
✅2yk nişasta (40gr)
✅1kabartmatozu
Üzerine;
•50 gr tereyağ
•1-2yemek kaşığı bal
•40 gr şeker (2dolu yemek kaşığı)
•100gr rende badem
Yapılışı
▪️Öncelikle yumurta beyazı ve sarısını dikkatlice Kesinlikle birbirine değmeden ayıralım.. Yumurta beyazını bir cimcik tuz ile çırpmaya başlayalım..sonra yavaş yavaş şekerin yarısını katıp yumurta beyazı iyice kar gibi olana kadar çırpın.. Ve kenara alın..
▪️Yumurta sarısını şekerin yarısıyla çırpmaya başlayın şeker eridikten sonra mikserin ayarını düşürüp yağı,sütü ve asitli içeceği yavaşça ekleyip el çırpacağıyla karştırın.
▪️un ve kabartmatozunu hamura eleyip yine el çırpacağıyla yavaş yavaş karıştırın.
▪️En son ilk kenara koyduğunuz yumurta beyazından bir kaşık alıp spatulayla veya bir tahta kaşıkla yokarıdan aşağıya dogru dairsel şekiller yaparak hamura karıştırın bu işlemi yumurta beyazı bitene kadar yapın..hamuru altına fırın kağatı serdiginiz çember kalıpa döküp 170• yaklaşık 40-50dakika pişirin ,üzerine bademli sosu yayın, 10dak daha pişirin..piştikten sonra dikkatlice tepsiden çıkarıp soğutun .. 2ye kesip arasına istediğiniz bir kremayı kullanın..ben yine sıvı krema ve mascarpone çırpıp kullandım..#bienenstich

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
Heerlijk zoete taart met gekarameliseerde amandelen en een romige vulling. Dit gebak is afkomstig uit Duitsland en het is daar enorm populair. Bienenstich betekent bijensteek..recept hier onder bij de reactie????

BİENENSTİCH
✅4 eieren
✅250gr suiker
✅1vanillesuiker
✅50ml olie
✅100ml fanta of water
✅100ml melk
✅300gr bloem
✅40gr maizena
✅1bakpoeder
Topping
✅50gr boter
✅1eetlepel honing
✅40gr suiker
✅100gr geschaafde amandelen

▪️Doe eerst de boter, suiker, honing, in een steelpan en breng het kort aan de kook. Spatel de geschaafde amandelen erdoor en laat het geheel een beetje afkoelen..(als het mengsel te hard wordt kan je eventjes voor het gebruiken nog opwarmen)
▪️voor het Cake begin met het splitsen van de eieren. Klop de eiwitten stijf en Voeg de suiker toe als de eiwitten al redelijk stevig zijn!
•Klop eidooiers ,half van de suiker en vanillesuiker heel goed in een keukenmachine..

Voeg de olie,water en de melk erbij
Voeg het bloem en de bakpoeder toe en meng nog even door met een garde.
•Voeg het opgeklopte eiwit toe en meng weer door tot een soepel beslag.
• Schep het beslag in een ingevette springvorm en
Bak de cake eerst 40-50min op 170° in een voorverwarmde oven, Verdeel het mengsel daarna over het deeg Bak ze op nieuw 10min.
Laat het cake afkoelen en snijd het dan horizontaal door zodat er twee delen ontstaan.
•Laat de cake afkoelen, snijd de cake doormidden en breng op helft een laagje slagroom aan.