Yağlı Sirkeli Acı Top Biber Turşusu

Yağlı Sirkeli Acı Top Biber Turşusu
(istediğiniz acı biberle olur)
1 kilo acı top biberi(balık biberi ve diğer acı biber)
1 su bardağı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tuz
1 baş sarımsak
Su

Biberlerin saplarını kesin.Düdüklü tencere yada o boyutta tencerenize yarısında iki parmak gecicek sekilde su doldurun.icine yağ, sirke, tuz koyup kaynatın.kaynayan suya biberlerinizi 3 defada yada nasil isterseniz i sekilde koyup biberler yeşilden sarıya dönünce hemen çıkartın.bir süzgece koyun.bu sekilde devam edin.tenceredeki suyu ılısın.

biberlerde aynı sekilde.o arada sarımsakları ince ince kıyın.biberleri kavanoza dizerken aralarina sarımsak ta atın.en son suyunu koyup kapaklarını sıkıca kapatıp 1 gece dısarda bekletin.tursunuz 1 hafta sonra bile Yenilebilir hale geliyor.ayrıca kabanozu acıp tekrar tekrar yeniliyor hic bozulmuyor asiye_mutfakta‘ya tesekkurler.