OTLU PİŞİ

OTLU PİŞİ
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Bir kaç dal dereotu
Aldığı kadar un
Kızartmak için sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Ortasını havuz gibi açtığımız 4 su bardağı unun içerisine 1 yemek kaşığı kuru maya,1 yemek kaşığı şeker ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyerek 5 dk bekleyelim.
Unun kenarına 1 adet yumurta,3 yemek kaşığı yoğurt,1 yemek kaşığı tereyağı,1,5 tatlı kaşığı tuz,maydanoz,dereotu ve yarım su bardağı ılık sütü ilave edip yoğuralım.
Daha sonra yaklaşık 2 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerini temiz bir bez ile örterek 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Daha sonra unlanmış tezgaha alarak yaklaşık 1 cm kalınlığında açalım.

Kalıp veya bardak yardımı ile daireler şeklinde keselim.
Daha küçük bir kalıp ile de her birinin orta kısmını çıkartalım.
Hamurumuz bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
Daha sonra kızdırdığımız sıvı yağda pişilerimizi çevirerek kızartalım.
Otlu pişilerimiz servise hazır.
Şimdiden AFİYET OLSUN suzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.