Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi

Malzemeler
500 gram yumuşak tereyağ
500 gram patates unu (Kartoffelmehl)
250 gram pudra şekeri
500 gram un

Üzeri için
Pudra şekeri

Yapılışı
Yoğurma kabına yağ pudra şekeri,patates unu ilave edip karştıralım sonra unu yavaş yavaş katıp yoğuralım.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp rulo yapıp üzerine ekmek tahtasıyla bastırıp düzeltip verev keselim yağlı kağıt serili tepsiye dizelim fırında 170 derecede kızartmadan pişirelim Soguduktan sonra üzerine pudra şekeri şekeri serpelim.Afiyet olsun?

Not: Püf noktası..fırındaki kurabiyelerin üzerine parmağınızla dokunun biraz yumuşaksa fırından çıkarın sonradan sertleşecek ve ağızda kıyır kıyır olması için?