Portakallı Anne Kurabiyesi
Portakallı Anne Kurabiyesi birtutamkekik
Malzemeler
125 gr tereyağ ( oda ısısında yumuşamış)
3 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrilacak)
1 cay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
Aldığı kadar un (dikkatli ekleyelim,ele yapışan çok sert olmayan bir hamur haline gelince un eklemeyi durduralım )
1 paket kabartma tozu
1 paket ingiliz karbonati( yoksa normal karbonat kullanabilirsiniz 1 çay kaşığı tepeleme)
(Karbonatin uzerine az limon sıkıp köpürtelim)
1 büyükce portakalın kabuğunun rendesi
Üzerine serpmek icin toz seker ve varsa dövülmüş fındık
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
Hazırlanışı
Toz şeker ve yumurtaları karıştırma kabına aldım.
Köpük köpük olana kadar çırptım bir çırpıcı yardımı ile.
Ardından oda ısısında tereyağı, sıvı yağını ekleyip bir tık daha karistirdim.
Ardından portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve karbonati ekledim .
kontrollü bir şekilde ununu ilave ederek çok sert olmayan ,hafif ele yapisan bir hamur elde ettim.
Hamurumu yarim saat kadar dinlendirdim ve dinlenen hamurdan cevizden büyük parçalar alıp yuvarladim ve tepsiye dizdim.
Üzerine yumurta sarısı sürdüm.
Toz şekeri ve dövülmüş fındık serpiştirip,170 derecede rengi hafif dönene kadar pişirdim.
Afiyet olsun?