Turşu

Merhabalar pazarda turşuluk görünce dayanamayıp aldım turşu kurmak için erken ama evde turşum kalmamıştı şimdilik hemen kurup yemelik yaptım

Turşuyu genelde yumurta ayarı yaparak kuruyorum sevgireyyanin.mutfagi
4 Litre suya 2 su bardağı turşuluk tuz,1 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon tuzu ,5 su bardağı sirke kullandım yumurtayi karışımın içerisine bıraktım üzerine çıktı ve kavanozlara paylaştırıp kapağını sıkıca kapattım
Eğerki yumurta dibe çöküyorsa biraz daha tuz ve sirke ilave etmek gerekiyor

Not; Tuzu iki seferde ekleyelim, birden eklemeyelim

(ilk önce 1 su bardağı tuzu ilave edip karıştıralım daha sonra yumurtayı içerisine bırakalım yumurta suyun üzerine çıkıyorsa yeterli çıkmıyorsa yumurtayı alalım

kalan 1 bardak tuzuda azar azar ilave edelim tekrar karıştırıp yine yumurtayı içerisine bırakalım bu şekilde tuzunu ayarlayalım tuzun hepsini birden suyun içerisine boca etmeyelim