Pul Biber Yapımı

Pul biber yapımı
Genel olarak baharat ve kışlık ürünlerimi kendim yaparım mis gibi pul biber o kadar lezzetli ki burda fikir olsun diye paylaşıyorum
50 kg Hatay biberi salçalık acı
20 kg salçalık tatlı biber mutfagimdanlezzetler27

Bulabilirseniz Maraş minik acı biber 2 kg
Biberlerimizi güzelce yıkayıp suyunu iyice çekmesi için sepetlere dolduruyoruz.suyu çekişen biberleri temizleyip temiz sofra bezlerine seriyoruz . Tohumlarını atmayip onlarida temizliyoruz..6-7 günde kuruyor.kuruyon biberleri Antep’te kapıya makinalar geliyor onlara çektiriyor uz.evde yapacaklar rondoda yapabilir. Çekilen biberler geniş bir leğene alınır içine tuz ve zeytinyağı ile iyice karıştırıp güneşe ağzı kapalı birgün bırakıyoruz .3 günde evin içinde gölde de bekleyecek sonuç muhteşem.

Pul Biber Yapımı

Bu ölçüden ,5,5kg biber elde ettik bu bize bir yıl yetiyor.
İlk görsel yeni yağlanmış halı diğerleri yağ konulduktan sonra kızarmış hali