Tire Köfte

Tire köfte
Malzemeler
1 kilo kıyma teyzemmutfakta
2 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
3-4 adet domates(rendelenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Köfteleri kızartmak için;
3 yemek kaşığı tereyağ

Tabanı için ;
1 kase süzme yoğurt
Hazırlanışı
Kıymayı karıştırma kabına alıp, tuzunu ilave edip, güzelce yoğuruyoruz, çöp şişlere diziyoruz, 45 dk kadar en az dolapta dinlendiriyoruz, kızgın tavada önce arkalı önlü kızartıyoruz.
Kızaran köfteleri çöp şişten ayırıp tereyağ ile tekrar kızartıyoruz, ayrı bir tavada rendelenmiş domatesleri zeytinyağ ile pişirip, sos haline

getiriyoruz, baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Servis tabağına önce yoğurt koyup, üzerine ya da yanına köfteleri yerleştiriyoruz, üzerine domates sosunu döküyoruz maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun