Dolgu Makarna

Dolgu makarna

Bir pakette 30 adet makarnamız var

200 gr kıyma sunumblogun

3 diş sarımsak
1 baş soğan
1 yemek kaşığı Antep salçası
2 adet domates
Yarım cay bardağı kırık ceviz
Maydanoz
Nane, kimyon , pulbiber,karabiber, tuz
Ağız tadınıza göre ayarlanır

Beşamel sos

2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Tuz

Üzeri icin

Rende mozzarella yada karışık kaşar rendeliyorum

İç harcı için zeytinyağında kıyma sotelenir soğan eklenip sarımsak salçasını da ilave edip güzelce kavrulur en son domatesini ekleyip baharatlarını maydanoz ve cevizi de ilave ettikten sonra ocağı kapatalım

Beşamel sos icin
iki yemek kaşığı una bir yemek kaşığı tereyağını un kokusu çıkana kadar kavrulur

iki su bardağına yakın süt koydum 100 ml krema ekleyip kıvam alınca karabiber ve tuzunu koyup kenara aldım

180* üzeri kızarana kadar

Makarnayı haşlamamın sebebi fırında uzun süreli pişirmemek iç harcı pişirdikten sonra makarna mı 3 dakikaya geçmeyecek şekilde sıcak suda haşlayıp öyle doldurup beşamel sosu üzerine döküp bol kaşar rendesi ekleyin ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim