Taş Kadayıf

Çayın yanına sizlere nefis bi tatlı tarifi bırakıyorum.En becerisi gerektirmeyen yapımı oldukça pratik ve çok lezzetli.
Mutlaka deneyin ??

♨️Taş Kadayıf
Malzemeler;

Şerbeti için;
2,5 su bardağı su yemek_kelebegi
2 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
İçi için;
İri çekilmiş ceviz
1 çay kaşıgı tarçın
Kızartmak için;
Sıvı yağ

Taş Kadayıf Tarifi Hazırlanışı
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım.Tencereye şeker ve suyu alıp karıştırıyoruz.Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra çeyrek limonu ilave edip 5 dakıka daha kaynatıp ocaktan alalım.Şerbeti soguk olmalı.
Hamuru için malzemeleri derin bi kasaye alıp pürüz kalmayacak şekilde çırpıcıyla çırpalım.Streç filmle kapatıp 15 dakıka dinlendirelim.Yanmaz krep tavasını ocağa alıp ısıtalım.(ben tavamı yağlamadım)Hamur harcından 1 kepçe döküp tek taraflı pişirelim.Pişen krebi temiz bi beze alalım.Bütün harcı bu şekilde hazırlayalım.Kreplerimizin arasına kırık ceviz ve tarçını karıştırıp 1 yemek kaşığı koyup sıkıca kapatalım.Tek taraflı piştiği için kolay kapanıyor.Tavaya sıvı yağ alıp kızdıralım.Ardından hazırladığımız krepleri tavaya alıp önlü arkalı pişirelim.Pişen kreplerimizi soğuk şerbete atalım.2-3 dakıka kalması yeterli.Üzerine fıstık serpip servis edelim.Afiyet olsun.

Next to the tea, I leave you a delicious dessert recipe. It is very practical and very delicious to make, which does not require the most skill. Must try ? ♨️Stone Kadayif Materials; For sherbet; 2.5 glasses of water 2 cups sugar Quarter lemon juice For the dough; 1 cup of warm milk 1 glass of water 1.5 cups of flour 1 teaspoon dry yeast 1 teaspoon of sugar 1 teaspoon of salt For inside; Chopped walnuts 1 teaspoon cinnamon To fry; Liquid oil Stone Kadayif Recipe Preparation First of all, let’s prepare the syrup for our dessert. We take the sugar and water in the pot and mix them. 10 minutes after it starts to boil, add a quarter of a lemon, boil it for another 5 minutes and take it off the stove. The syrup should be cold. Let’s take the ingredients for the dough in a deep bowl and whisk it with a whisk so that there is no roughness. Let’s cover it with cling film and let it rest for 15 minutes. Let’s take the fireproof crepe pan to the stove and heat it. (I didn’t oil my pan) Let’s pour 1 ladle of the dough and cook it on one side. Let’s get the cooked crepe in a clean meringue. Let’s prepare it this way. Let’s mix cracked walnuts and cinnamon between our pancakes and put 1 tablespoon of it and close it tightly. Since it is cooked on one side, it closes easily. Let’s take oil and heat the pan. Then let’s put the pancakes we prepared in the pan and cook them back and forth. Let’s throw our cooked pancakes into cold sherbet. 2-3 minutes It is enough to stay. Let’s sprinkle peanuts on it and serve. Bon appetit.

در کنار چای، یک دسر خوشمزه را برای شما می گذارم. درست کردن آن بسیار کاربردی و بسیار خوشمزه است که به مهارت بیشتری نیاز ندارد. حتما امتحان کنید ? ♨️مواد سنگ کادایف; برای شربت؛ 2.5 لیوان آب 2 فنجان شکر یک چهارم آب لیمو برای خمیر؛ 1 لیوان شیر گرم 1 لیوان آب 1.5 فنجان آرد 1 قاشق چایخوری مایه خمیر خشک 1 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک برای داخل; گردوی خرد شده 1 قاشق چایخوری دارچین برای سرخ کردن؛ طرز تهیه سنگ کادایف روغن مایع اول از همه شربت دسرمان را آماده می کنیم. شکر و آب را در قابلمه می گیریم و مخلوط می کنیم. 10 دقیقه بعد از شروع به جوش آمدن، یک چهارم لیموترش را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی اجاق بردارید. شربت باید سرد باشد. مواد خمیر را در ظرفی عمیق برمی داریم و با لیسک هم می زنیم تا زبری نداشته باشد. روی آن را با فیلم می پوشانیم و 15 دقیقه استراحت می دهیم. تابه کرپ نسوز را روی اجاق می گذاریم و گرم می کنیم. (تابه ام را روغن نگرفتم) 1 ملاقه از خمیر را بریزیم و یک طرف آن را بپزیم. کرپ پخته شده را در مرنگی تمیز بریزیم. بیایید آن را به این ترتیب آماده کنیم. گردوی ترک خورده و دارچین را بین پنکیک هایمان مخلوط می کنیم و 1 قاشق غذاخوری از آن را می ریزیم و در آن را محکم می بندیم. از آنجایی که یک طرف آن پخته می شود، به راحتی بسته می شود. روغن را برداریم و تابه را گرم کنیم. سپس پنکیک هایی که آماده کرده بودیم را در تابه می ریزیم و پشت و رو می کنیم. بیایید پنکیک های پخته شده خود را در شربت سرد بریزیم. 2-3 دقیقه برای ماندن کافی است. روی آن بادام زمینی بپاشیم و سرو کنیم. نوش جان