Tam Ölçülü Anne Sütlaç Tarifi

TAM ÖLÇÜ ANNE SÜTLAÇ TARİFİ neslinin_mutfagi_

Malzemeler
4 litre süt (pişmiş köy sütü)
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
4-5 pk vanilya
1 dolu yemek kaşığı nişasta
( Nişastayı açmak için 1 çay bardağı su veya süt) .

Hazırlanışı
Pirinç sadece 1 kez su altından geçirilip tencereye alınır. Üzerine 1 litre kadar su eklenir ve pirinç şişene kadar pişirilir. (Sütü çok çekilmesin diye su ile kabarttım)
Büyük tencereye süt alınır. Pirinç şişmiş çok az suyu kalmış olabilir onunla birlikte sütün içine olduğu gibi ilave edilir. Kaynamaya bırakabilir. Kaynamaya başlayınca şeker ve vanilya konulup 5-10 dk daha kaynatılır. Şekeri ben hafif şekerli seviyorum siz 3 bardak koyabilirsiniz

Bu aşamada su veya süt ile açılmış nişasta eklenir. Şart değil eklemeden de oluyor eski insanlar hiç eklemezdi nişasta çünkü dolapta dinlenince kıvama geliyor.Ama vaktiniz yoksa hemen dağıtacaksınız nişasta ile kıvamını ayarlayın
O şekilde de az kaynatıp kaselere pay edilir
Üzeri buruşuk olsun isteyen az oda sıcaklığına gelince tepsiye dizip dolaba kaldırabilir. .
AFİYET OLSUN