Su Börek Yapımı

Su Börek Yapımı
Tepsi ölçüsü 26cm
Malzemeler sineminmutfagindan
4 adet yumurta
Çeyrek çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Ara katlar için
100 gr tereyağı
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

Böreğimizin ara katı için
Beyaz peynir isteğe göre maydanoz ekleyebilirsiniz

Yufkaları haşlamak için
Bir tencere kaynayan su ve tuz

Yapılışı
İlk önce yumurta, su, tuz ve sirkeyi bir kabın içeresine alıyoruz çırpıcıyla karıştırıyoruz sonra yavaş yavaş unu ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz sonra bezelere bölüyorum ardından un serperek açıyorum hepsi bitene kadar bu arada ocağın üzerinde yufkalarımı haşlamak için suyum hazır önce kaynayan suyun içerisine yufkamı bırakıyorum 30sn tutup sonra soğuk su içerisine alıyorum sonra tepsi içerisine serip yağ sürüyorum tam ara kısmına peynir serip tekrar yufkalarım bitene kadar devam ediyorum

Su Börek Yapımı

Tepsimin alt ve üst kısmına gelen yufkalarımı haşlamıyorum
Fırın derecesi 180 – 190 arası pişiriyorum
Not: böreğinizi yavaş pişerse daha güzel olur