Simit

SİMİT olsadayesek20
Hamuru için;
1 su bardağı ılık su (250 ml)
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
4 tane küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Bulamak için;
1 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez
1 buçuk su bardağı kavrulmuş susam

Hamur malzemelerinden un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun.Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.Kabaran hamuru 16 eşit parçaya bölün ve beze yapın.Daha sonra bezelerin her birine silindir şekli verip 10 dakika bekletin.Ardından hamurunuzun her birini rulo şeklinde uzatın ve birbirinin çevresinde çevirip simit şeklini verin.Simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kap ile su koyun.Önceden ısıtılmış 190 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.