Schoko Bröchen

Yine güzel bi farif le schoko bröchen almanların cokca satış yaptıgı tarif?

Schoko bröchen malzeme:
4 su bardagı un sunumblogun
1 su bardagı süt / 400 ml kullandım
1 adet yumurta
1 yemek kaşıgı dolusu tereyagı
1 adet maya
1 cay kaşıgı tuz
Yarım cay bardagı şeker
1 paket vanilya
150 – 200 gr damla cikolata /arzuya göre cogaltıp azalta bilirsininiz

Üzeri icin:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşıgı süt

Öncelikle mayayı az bi sütle ıslatıp 5 dk beklettim yogurma kabına unu koyup ortasını actım kabaran mayayı koyup üzerini az bi unla kapattım 15 dk iyice mayalanmasını bekledim (püf noktaları aşama aşama dikkatlice yapmamız gerek)
Ilıtılmış sütü yumurtayı tuzu şekeri

Katıp yogur en son toparlanması icin tereyagını kat yumuşak bi hamur olacak en son cikolatasını ekledim 1-2 dk yogurdum
İki katı olana kadar üzerini kapat istenilen büyüklükte bezelere alıp Yarım saat tepsi mayası gelene kadar beklettim üzerini bi örtü örtüp
Yumurta sarısını ve sütü katıp üzerine sürdüm 170 derecede kızarana kadar Afiyetle????‍?