Kat Kat Çörek

Kat Kat Çörek
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt esranurustaoglu

1 pkt instant maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı kadar)
125 gr tereyağı
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
Üzeri için

Yumurta sarısı susam
Yapılışı; Kabın içerisine ılık süt ve suyu ilave edin. Üzerine mayayı unu ve tuzu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 45 dk mayalandırın. Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölün. Tereyağını eritin. Üzerine sıvıyağ ilave edip karıştırın. Bir bezeyi açabildiğiniz kadar açın. Üzerine yağ döküp heryerine sürün. Kenarlardan ortaya doğru katlayın. Her katın üzerine yağ sürün. Diğer bezeyi açın. Yağlayın.

Üzerine katladığınız bezeyi yerleştirin. Aynı şekilde katlayın. Üçüncü bezeyide açıp aynı şekilde yağlayıp katlayın. Tepsiye alın. 20 dk tepsi mayası için bekletin. Maylanınca elinizde bastirarak tepsi boyutunca açın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökün. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Ilıyınca servis edebilirsiniz. Afiyetle