Sarımsak Turşusu

Sarımsak Turşusu
8 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke (elma veya üzüm)
Yarım çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı kaya tuzu
Su (aldığı kadar)
Sarımsak Turşusu Nasıl Yapılır?
İlk olarak sarımsakların tepesini kesin fakat kabuklarını soymayın.
Bir kabın içerisine su doldurun ve sarımsakları içerisine yerleştirin.
Sarımsakları suyun içerisinde 1 gece bekletin. Bu esnada kaptaki suyu 2 kez değiştirin.
Sarımsakları yarım litrelik kavanozlara boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.

Başta bir kaba 2 su bardağı su, limon tuzu, kaya tuzu ve sirkeyi ekleyin.
Tuzlar ekleyene kadar karıştırın. Tüm tuzlar eridiğinde karışımı sarımsakların olduğu kavanoza dökün.
Kavanozun kapağını hava geçirmeyecek şekilde sıkıca kapatın.
Kavanozu karanlık ve serin bir ortamda yaklaşık 15-20 gün kadar muhafaza edin.
Bu sürenin sonunda sarımsak turşunuz hazır olacaktır. Afiyet olsun.
Sarımsak Turşusu Tarifinin Püf Noktaları

Sarımsakları dişlerine ayırmadan bütün halde kavanoza yerleştirin.
Kavanozu sıcak su ile sterilize etmeyi unutmayın.
Sarımsakları kavanozun içerisine mümkün olduğunda sıkı bir şekilde yerleştirin.
Kavanozu serin bir yerde bekletirken, kapağını açmayın.