Peynirli Börek Tarifi

PEYNİRLİ BÖREK
Aniden gelen misafiriniz için, canınız börek çektiğinde ya da kahvaltıya şipşak hazırlayabileceğiniz çok pratik bir börek tarifi bırakıyorum. Dilediğiniz iç malzemeyle hazırlayabilirsiniz.

5 adet taze böreklik yufka _mutfaga.dair_

Sosu için;
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 küçük çay bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 fiske tuz

İç harcı için;
1 porsiyon peynir
1 tutam maydanoz
Tu ve karabiber

Sos için tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırın. İç harç için maydanozları ince ince doğrayın. Peynirleri de rendeleyin ya da çatalla ezin. Diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce karıştırın. Borcamınızı yağlayın. 1. Yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde serin. Sostan 2 kaşık gezdirin. 2. Yufkayı da tepsinin içerisine büzerek serin. Tekrar sos dökün. Peynirli harçtan dökün. Her katı bu şekilde sos ve

peynirli harç serperek bitirin. İlk yufkanın sarkan kenarlarını böreğin üstüne düzelterek bükün. Kalan sosu üzerine dökerek fırça ile her yerine sürün. Böreği ister dilimleyin isterseniz öylece pişirip sonra dilimleyin. 190 derecelik önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.