Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı

En sevdiğim sebzenin,en sevdiğim hali? evdekendinpisir

Yanına bir pilav bir salata yeterli..
Bu akşama yemek önerisi olsun..

Patlıcan Kebabı

Malzemeler

Köftesi için,

300 gr kıyma
100 gr kadar kuzu kıyma (olamasada olur)
1 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı galeta unu
Tuz,karabiber,kimyon

4 adet patlıcan
5,6 adet domates

Sosu için,

2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça

Çöp şiş

Köste için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
Patlıcanları alacalı keserek,halka halka doğrayın.
Tuzlu suda,kara rengi gidere kadar bekletin(arada suyunu değiştirin)

Kıymanızdan ,kestiğiniz patlıcanlara yakın olacak şekilde köfteler yapın.
Şişe önce domates ardından sırayla patates ve köfteleri sıkı sıkı dizin.
Fırın tepsinize sırayla dizin.
Küçük bir sos tavasında sıvıyağ ve salçayı kavurun,üzerine yeteri kadar su ekleyin.
Karışımı şişlerin üzerine dökerek 180 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.