Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı
5 patlıcan pekyemek
Köftesi için:
400 gr. Yağlı kıyma
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Patlıcanların kabuklarını soymadan sade uç kısımları kesiyoruz ve iki parmak kalınlığında dilimlere bölüyoruz.

Patlıcan Kebabı

Sadecd bir kez çekilmiş kıymaya tuz ve karabiber ekleyip yoğuruyoruz ve yuvarlak köfteler hazırlıyoruz.
Bir patlıcan bir köfte olacak şekilde şişe diziyoruz ve fırın tepsisine alıyoruz. Tepsine 1 bardak sıcak su ekliyoruz. 200 derece fırında patlıcanlar tamamen yumuşayıncaya ve kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Arada kontrol ediyoruz ve suyu tamaman birerse az su ekliyoruz ki alt kısımları yanmasın.
Yanına olmaz sa olmaz dometes ve biberleri eklemeyi de unutmayın. Yanında mutlaka lavaş ekmekle tüketmenizi tavsiye ederim.