Özbek Pilavı

?ÖZBEK PİLAVI?
Değişik pilav arayışına giriyorsanız buyrun size tam anlamıyla lezzet bombası? Özel davetlerinizde sık sık yapmak isteyeceğiniz nefisss bir pilav?? Buyrun tarif? esinleharikalezzetler

Malzemeler:
1 soğan
1 büyük havuç
1 kase kabuğu soyulmuş çiğ badem
1 kase kuşbaşı et (ben dondurucudan kullanıyorum kavrulmuş çok pratik oluyor)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

1-2 diş sarımsak
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
Yapılışı:
Soğanlar küp küp doğranır. Havuçlar rendelenir. Bademlerin kabukları soyulup hazır edilir. Tencereye biraz zeytinyağı ve tereyağı alınıp

soğanlar ve havuçlar kavurulur. Üzerine bademler ve kuşbaşı et ilave edilip karıştırılır. 3-4 dk daha birlikte kavrulur. Sarımsak rendelenir. Yıkanıp süzülen pirinç ilave edilir. Bir tur karıştırılıp suyu eklenir. Tuz karabiber eklenip suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır. 5-10 dk demlendikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun?