Meşhur Kavala Kurabiyesi

Meşhur Kavala Kurabiyesi ✨
Ağızdan dağılan eşsiz lezzetiyle ve günlerce tazeliğini koruyan kurabiyelerin şahı gerçek Kavala kurabiyesi Tarifim karşınızda ?
•
Mandelkekse in Mondform Namens “KAVALA Kurabiye” wohl die berühmtesten und leckersten Kekse in der Türkei ? Rezept findet ihr in den Kommentaren?
~~~~~~~~~~~~

??Malzemeler
250gr Tereyağı (1 paket ) ferah_kitchen

1 su bardağı un
Yarım su bardağı ince çekilmiş Badem
Yarım Su Bardağı iri çekilmiş Badem
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Bulamak icin:

Bolca pudra şekeri
•
Öncelikle her iki Bademi ve 1 su bardağı unu Teflon Tavaya alıp kısık ateşte kontrollü olarak 5-6 dakika rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra geniş bir kaba boşaltıp soğumaya bırakıyoruz tamamen soğuması şart !
Soğduğundan emin isek oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağı ve diğer tüm malzemeleri kavrulmuş harca ekleyip iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayan ne çok yumuşak ne çok sert olacak hamuru. Yarısını tezgaha alıp merdane yardımıyla açıyoruz. Bu esnada daha Kolay açılması icin altına üstüne fırın kağıdı koyabilirsiniz. Bir çay bardağı ile keserek yarım ay şekli veriyoruz. Eğer Ay şeklinde kalıplarınız varsa onu kullanın, diğer yarısınıda aynı işlemi uygulanır sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirilir.

Fırından çıktıktan sonra soğuması beklenir.
Tamamen soğuyanca bol pudra şekerine buluyoruz.
Hava almayan kaplarda muhafaza edildiğinde uzun süre tazeliğini korur. Afiyet olsun ✨

Not : Orijinal Tarifi Tereyağ iledir, lakin ağır gelir derseniz yarı tereyağ yarı margarin ile yapabilirsiniz.